眨眼间，就到了米线摊开业的日子。

距离刘佳静回卫生院，还剩一天。

米线摊在大队部外，是10个平方纯木头搭建的小木屋，屋顶是石棉瓦。

木屋外，钉着一块儿大木牌。

木牌上写着两行字。

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杂酱/焖肉米线。

大碗1角5分。

小碗1角2分。

屋内，就是摆着两张桌子，一张用来摆放米线和碗，另一张则是用来摆放葱丶香菜丶酱油丶醋丶杂酱焖肉等各种调料。

米线用的是细米线，也就是干米线，干米线保存的时间可以更长，要用的时候煮开就好。

屋外同样摆着两张桌子和七八个草墩。

桌子边上，架着两口大铝锅，一口用来煮米线，一口用来顿肉汤。

说是肉汤，其实是骨头汤，和杀猪匠买的猪骨头以及猪肉放在一块儿煮。

早上8点，放完鞭炮后，米线摊迎来了第一波顾客，杨建国和姐妹俩。

在上河乡这边，不管开什么店，刚开业第一天是必须放鞭炮的。

三碗米线很快就上桌了，因为是自家人，三人米线的杂酱和焖肉给的特别多。

加上葱花，香菜，煮熟的韭菜，卖相那是非常可以的。

刘佳静边吃边说，「三大妈煮的米线就是好吃。」

刘佳敏也点头赞成。

吃着吃着，大队部的人也洗漱完，过来吃早点了。

包括刘明军。

「表嫂这手艺，一般人还真没有。」

等大队部的人吃完米线，付钱的时候，李志梅没有收钱。

杨建国笑着说：「我和刘叔商量过了，以后你们大队部的早点就在这里吃了，不用自己煮，记帐，到时候一起结。」