魏徵没有急着走，而是在庄子里慢慢地转。

他没有让人带路，也没有管崔仁师，就一个人走，一个人看，一个人问。

崔仁师起初还端着架子站在原地，见魏徵走远了，犹豫了一下，还是跟了上来——他倒要看看，这程家庄到底有什么名堂。

溜溜达达的，魏徵先到了程家庄食堂。

这会儿不是饭点，食堂里没什么人，但灶台上还温着粥，空气中飘着一股淡淡的米香。

掌勺的师傅正在擦灶台，看见魏徵进来，连忙放下抹布。

「这位老爷，您找谁？东家和管事的都不在这边。」

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「不找谁。」魏徵没有说出自己的身份，模棱两可地敷衍了过去，在食堂里转了转，看了看墙上的菜单，「听说你们东家包吃包住，工人一日几餐？」

「东家包的是两顿，早上一顿，中午一顿。不过现在很多工人都跟东家学，改成了一日三餐，晚餐就需要自个儿买单了。」掌勺师傅笑道，手里的抹布没停。

「这主食写的馒头是何物？主食不给粥喝？」

「喝粥？咱这食堂很少喝粥，都是乾的。」掌勺师傅掀开旁边一个大蒸笼，里面还温着几个白胖胖的馒头，比拳头还大，「要么包子馒头，要么肉臊子面。馒头就是一种面食，郑师父跟东家学的，一个就管饱。粥那玩意儿不顶饿，吃了没一会儿就饿了，干活没力气。」

「顿顿都是乾的？还有肉？」

「是啊，东家说了，吃饱了才有力气干活，做事效率才高。」掌勺师傅说得理所当然，「以前俺们吃粥的时候，干半天活就腿软。现在顿顿乾的，一天下来都不觉得累。」

魏徵点了点头，又问：「一顿餐费几何？」

「工人的两餐不要钱，东家包了。晚饭和家属吃的话，一顿三文钱，成本价。」

魏徵眉头微动：「三文钱？够本否？」

掌勺师傅笑了，笑得很实在：「够本？肯定不够啊！光那肉和蛋，三文钱都买不来。东家说了，食堂不赚钱，就是让大伙儿吃饱吃好。听说成本暂时还没彻底压下来，不过最近菜地扩大了，养殖区也快建好，想来很快就能自产自用，转亏为盈了。」

魏徵点点头，又问：「工钱呢？果真是日百文？」

「那还有假？」掌勺师傅从怀里掏出一张契约，拍在桌上，动作里带着几分得意，「您看看，白纸黑字，写着呢！东家说了，试用期七日一结，转正月结。俺上周表现好，提前转正了，领到的钱那是实打实的！」

魏徵拿起那张契约看了看，又还给他。

契约上的字写得很工整，条款清清楚楚，最后还有程处亮的签名和程家庄的印章。

他注意到契约边上还盖着一个红印，写着「已转正」三个字。

「这契约，每个人都有？」

「那可不！东家说了，亲兄弟明算帐，白纸黑字写清楚，谁也别赖谁。」掌勺师傅把契约小心地折好，塞回怀里，拍了拍，「俺这辈子头一回签这种契约，心里踏实。以前一让签字，就担心是签的卖身契。」

崔仁师站在门口，听了半晌，终于忍不住插嘴：「你们东家倒是会收买人心。」